Vom Reservierungsbuch zur digitalen Gästeverwaltung: Wie moderne Restaurants den Überblick behalten (Gekonnt gekocht)
Reservierungen gehören zu den wichtigsten organisatorischen Grundlagen eines Restaurants. Lange Zei...
Vegan in Münster: meine Tipps für Restaurants und Cafés (Mosaiksteine)
Im Juli war ich für einen Ausflug in Münster und habe mir, neben der Stadt, natürlich auch die...
Veggie | Halloumi | Süßkartoffel | Reis (chez Kim-Joëlle)
Dieses Gericht war der Hit in 2025. Wir haben es selber erst im Sommer „kennengelernt“ u...
Rezept: Zucchiniröllchen mit veganer Fetacreme (Mosaiksteine)
Heute gibt es mal wieder eine sommerliche Vorspeise, genauer eine Art Antipasti: Zucchiniröllc...
Veggie | Nektarine | Sahne | Kondensmilch (chez Kim-Joëlle)
In den letzten drei Wochen gab es bereits drei Eis Rezepte: Maulbeere, Rote Beeren und Vanille. Heut...
Was kostet ein Campervan-Roadtrip durch Neuseeland? (Mosaiksteine)
Ein Roadtrip durch Neuseeland steht bei vielen Reisenden weit vorne auf der Bucketlist. Aber w...
Rezept: veganer Clafoutis mit Kirschen (Mosaiksteine)
Hast du schon mal von Clafoutis gehört? Das ist ein französischer Nachtisch. Eine Mischung aus...
Veggie | Rote Früchte | Zitrone | Milchmädchen (chez Kim-Joëlle)
Die letzten zwei Wochen gab es bereits das Rezept zum Vanilleeis und Maulbeereis. Heute gibt es ein ...
Wild Beers & Wild Spirits + Choco & Cheese (Craft-Quelle)
Das ultimative Tasting – Mehr Tasting geht nicht Bei diesem Spezial-Tasting triffst du auf...
Hopfenbomben – die IPA-Experience (Craft-Quelle)
Wir verkosten bei diesem Tasting die krassesten India Pale Ales Wir verkosten bei dem Tasting v...
Neuseeland Roadtrip: Meine Route für 3 ½ – 4 Wochen (Mosaiksteine)
Du suchst nach der perfekten Route für einen Roadtrip in Neuseeland? Hier ist mein Vorschlag f...
Rezept: vegane Tomaten-Blätterteig-Tartes (Mosaiksteine)
Leichtes Sommergericht gesucht? Wie wäre es mit diesen Tomaten-Blätterteig-Tartes?! Die sind e...
Veggie | Maulbeeren | Sahne | Milchmädchen (chez Kim-Joëlle)
In dem Garten meiner Eltern steht seit letztem Jahr ein Maulbeerbaum. Ich habe die Früchte geerntet,...
Tierwelt in Neuseeland: Artenschutz, Birding und Marine Life (Mosaiksteine)
Neuseeland ist vor allem wegen der atemberaubenden Landschaften ein beliebtes Reiseziel. Wenn ...
What does Helles taste like? A brewing scientist’s perspective (Hop & Schwein)
On a recent trip to Bristol, I met up with Boak and Bailey and local darts legend Fred Cook for som...
Rezept: vegane Brombeer-Cupcakes (Mosaiksteine)
Wo sind die Brombeer-Fans? Diese dunklen Beeren haben nur sehr kurz Saison und meistens nasche...
Veggie | Vanille | Sahne | Milchmädchen (chez Kim-Joëlle)
Es ist Sommer, es ist heiß und was würde da besser gehen als ein leckeres Eis? In den nächsten Woche...
Neuseeland: praktische Tipps zur Reiseplanung (Mosaiksteine)
Mit seiner atemberaubenden Natur ist Neuseeland eins der Traumreiseziele überhaupt. Ich habe m...
Wie integriert man Mönchspfeffer in die tägliche Ernährung? (Gekonnt gekocht)
Vitex agnus-castus ist eine Heilpflanze, die seit Jahrhunderten in der Naturheilkunde Verwendung fi...
Rezept: vegane Scherenpasta in Tomaten-Spinat-Soße (Mosaiksteine)
Bei der Frage Pizza oder Pasta fiel meine Wahl schon immer auf Letzteres. Aber selbst zubereit...
Vegan in Neuseeland: Tipps für Restaurants und Selbstversorger (Mosaiksteine)
Bei meiner Neuseeland Rundreise war ich im Campervan unterwegs und habe neben einigen Restaura...
10+ vegane Rezepte für heiße Sommertage (Mosaiksteine)
Die nächste Hitzewelle ist im Anmarsch und du hast bei Temperaturen von über 30°C keine Lust, ...
Türkei Vegetarisch (Küchenjunge)
Ich habe jetzt hier das neue Kochbuch von Orhan und Orkide Tancgil. Die beiden machen schon seit Jah...
Neuseeland-Highlights auf der Südinsel (Mosaiksteine)
Wenn du dich bei deiner Reise nach Neuseeland für die Südinsel entscheidest, erwarten dich tra...
Rezept: veganer Obstboden (Rührteig Grundrezept) (Mosaiksteine)
Ein Obstboden ist der perfekte Kuchen, wenn es schnell gehen muss, und du extra viel frisches ...
„Herr der Ringe“-Drehorte in Neuseeland auf eigene Faust erkunden (Mosaiksteine)
Einer der Gründe, warum ich unbedingt nach Neuseeland reisen wollte, war es, die Landschaften ...
Rezept: Couscous Salat mit Paprika, Tomate und Gurke (vegan und einfach) (Mosaiksteine)
Heute gibt es mal wieder ein Rezept für einen einfachen Sommersalat. Der ist erfrischend, leic...
Abel Tasman Nationalpark: ein Tag unterwegs auf dem Coast Track (Mosaiksteine)
An der Nordküste von Neuseelands Südinsel findet man einen der schönsten Nationalparks des Lan...
Chinesischer Zitronen-Hähnchensalat mit gezupfter Hähnchenbrust (Colors of Food)
Heute habe ich einen super frischen, aromatischen Hähnchensalat nach chinesischer Art für dich. Zart...
9 vegane Rezepte mit Erdbeeren (Mosaiksteine)
Erdbeeren sind mit Abstand meine liebste Sommerfrucht. Auch wenn ich sie gerne pur snacke, gib...