Rezept: vegane Mie-Nudel-Wok-Pfanne mit Spitzkohl und Möhren (Mosaiksteine)
Heute gibt es mal wieder ein einfaches Gericht aus dem Wok. Darin lassen sich nicht nur lecker...
Schwarzwurzel-Cremesuppe mit Schinken-Chips (Gekonnt gekocht)
Der „Spargel des kleinen Mannes“ oder „Winterspargel“ genannt, hat mit dem königlichen Stangengemüs...
Herbstlicher Gugelhupf mit Äpfeln, Rosinen, Orangeat, Nüssen und Glühweinglasur (Gekonnt gekocht)
Voller leckerer herbstlicher Zutaten und Aromen, die Weihnachten ahnen lassen. Saftig durch die Äpf...
Pilz-Gemüse-Lasagne, fleischlos (Gekonnt gekocht)
Eine schnelle Lasagne-Zubereitung mit frischem Gemüse und feinen Kräutern, aber etwas „abgespeckt“....
Zwetschgenkonfitüre (Gekonnt gekocht)
Konfitüre aus Zwetschgen? Ist da nur Pflaumenmus gemeint oder ist das vielleicht dasselbe? Nein, is...
ZAYÍKO MysticMagma Messer (Küchenjunge)
Wie ihr wisst, sind Messer eine sehr große Leidenschaft von mir. Sie sind für mich das wichtigste We...
Enten-Cassoulet mit Brotkruste (Gekonnt gekocht)
Das traditionsreiche Wintergericht aus dem Languedoc im Südwesten Frankreichs. Deftig, herzhaft, ka...
Veggie | Burrata | Linsen | Möhren | Limette (chez Kim-Joëlle)
Lasst uns noch einmal für einen kurzen Moment den Sommer zurück auf den Teller holen. Heute habe ich...
Gebundene Wildsuppe mit Speck-Waldpilzen (Gekonnt gekocht)
Sie haben eine Rehkeule oder einen Rehrücken ausgelöst und pariert und die Knochen, Bauchlappen, Pa...
Rotwein-Essig-Zwetschgen (Gekonnt gekocht)
In einem guten Zwetschgenjahr ist die Menge an Früchten kaum zu bewältigen und zu Zwetschgenkuchen,...
Kürbis selber einlegen (Gekonnt gekocht)
Wenn man im Spätsommer oder Herbst über Land fährt, dann verkaufen die Bauern in ihren Hofläden unüb...
Veganes Kimchi selber machen (Gekonnt gekocht)
Das gesunde koreanische Kohlgemüse lohnt sich, um es für den Winter einzulegen. Es liegt inzwischen...
Linz am Rhein: Sehenswürdigkeiten, Wanderrouten und mehr (Mosaiksteine)
Ganz im Norden von Rheinland-Pfalz versteckt sich diese Kleinstadtperle im schönen Rheintal. L...
Gefüllte Baiser-Zitronen-Plätzchen mit weißer Schokoladenfüllung (Gekonnt gekocht)
Teegebäck aus Frankreich ist der pure Genuss und erfreut sich zum Kaffee oder Tee großer Beliebtheit...
Fleischfondue wie vom Küchenmeister: Brühe, Fett und Saucen (Gekonnt gekocht)
Brühe oder Fett, wie viel Fleisch pro Person und welche Saucen auf den Tisch gehören: Küchenmeister...
Geschmorte Bauernente mit Schalotten und Kürbis (Gekonnt gekocht)
Ente oder Gans schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit, denn da ist ja auch schon eine gewisse „Üb...
Rumpsteak mit Balsamico-Schalotten, Rotwein-Jus und Pfifferlings-Kartoffeln (Gekonnt gekocht)
Ein gutes Steak zu braten ist eigentlich nicht sehr schwer, wenn man die Gekonntgekocht-Tipps beacht...
Rezept: vegane Apfel-Quark-Muffins mit Walnüssen (Mosaiksteine)
Du suchst ein einfaches Muffin-Rezept mit viel Obst und saftigem Teig? Dann sind meine veganen...
Geschmorte Hasenkeulen in Rotwein, mit Wirsing-Pfifferlingsgemüse (Gekonnt gekocht)
Hasenkeulen werden einem, besonders in der Wildsaison, überall angeboten. Das reizt doch, einmal ein...
Veggie | Apfel | Pilz | Zwiebel (chez Kim-Joëlle)
Wir wissen ja: Flammkuchen geht immer und ist so ein super Essen für Zwischendurch – egal ob f...
Maronen-Pilz-Suppe (Gekonnt gekocht)
Maronen sind in der kühlen Jahreszeit die reinste Versuchung. Sie schmecken ein wenig mehlig-süßlich...
Wild-Ragout in Sauerkirsch-Nektar geschmort (Gekonnt gekocht)
Ein schmackhaftes Wildragout, das man sowohl mit Hirsch- als auch mit Rehfleisch zubereiten kann. Es...
Wildmedaillons mit Rotwein-Feigen-Sauce (Gekonnt gekocht)
Ein schnelles, unproblematisches Pfannengericht, das man sowohl mit Reh- als auch mit Hirschmedaillo...
Yufka-Pilzsnack mit Sauerrahm und Rote-Bete-Feldsalat (Gekonnt gekocht)
Der türkische Yufka- oder griechische Filoteig ist die Expressvariante des Strudelteigs. Früher nur ...
Bohneneintopf mit Lammhaxenscheiben und Pesto (Gekonnt gekocht)
Bohnen und Lammfleisch sind eine klassische Kombination. Als Eintopf mit Lammhaxenscheiben, zweierle...
Pilzauflauf mit Frankfurter Grüner Sauce (Gekonnt gekocht)
„Kirschmichel“ mag eigentlich jeder gern, mein Pilzauflauf ist eine Variante, die dem Original nache...
Kürbis-Flammkuchen (Gekonnt gekocht)
Wenn es überall den Kürbis preiswert zu kaufen gibt (meistens an grauen Herbsttagen), ihn einfach ma...
Wenn man mit Menschen redet und nicht nur über sie (chez Kim-Joëlle)
Heute hat Anja etwas für euch geschrieben und es ist der perfekte Abschluss des 15. Bloggeburtstages...
Märkischer Topf mit Teltower Rübchen und Steinpilzen (Gekonnt gekocht)
Die Mark Brandenburg ist der Gemüsegarten des Ostens. Der magere Sandboden rings um Berlin ist für d...
Dahner Felsenpfad: abenteuerliche Rundwanderung im Dahner Felsenland (Mosaiksteine)
Der Dahner Felsenpfad ist ein 12,5km langer Premiumwanderweg im Dahner Felsenland. Dabei führt...