Food

Im Supermarkt ist das Angebot an Tortellini sehr groß. Aber bei der Füllung die dort angezeigt wird ...

Heute gibt es mal wieder ein Cupcake Rezept. Ich liebe die kleinen Törtchen mit fluffigem Teig...

Thunfische ( der Name ist abgeleitet von thýnō „ich eile“, „ich rase“, wegen der schnellen Bewegung ...

Ursprung und Kultur Bier, eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Menschheit, hat eine...

Burrata ist ein italienischer Frischkäse vom Typ Filata. Burrata ist eine Sonderform des Mozzarella,...

Grüner Spargel, kräftiger erdiger Geschmack. Ebenso kräftig mit Röstaromen das Steak und die Fritten...

Zu einem leckeren Stück Kuchen kann ich nicht nein sagen. Dabei habe ich mit meinen Rezepten i...

Ich besitze bereits einige Pastakochbücher, aber dieses hier war eines derer, die ich unbedingt...

mit: Spargel, Munsterkäse, roten Zwiebeln, Petersilie. Flammkuchen. Er hat viele Namen, je nach dem ...

Der korrekte Name ist: Ragù alla bolognese oder ragù bolognese. Es ist eine Hackfleischsauce , die v...

Käsekuchen ist der Oberbegriff für Backerzeugnisse, deren Hauptzutat Frischkäse oder ...

Im Dezember verbrachte ich eine Woche Wanderurlaub auf La Gomera. Die Kanareninsel ist ein per...

Mousse au chocolat (franz. Schokoladenschaum) ist eine klassische französische Nachspeise aus S...

Wer liebt sie nicht? Und sie gehören unbedingt auf die Osterkaffeetafel. Die frischen saftigen süßen...

Gremolata oder Gremolada ist eine Kräuter-Würzmischung der lombardischen Küche. Die klassische Form ...

Im Dezember habe ich eine Woche auf La Gomera verbracht und dabei geschaut, wie veganfreundlic...

Bitterballen gab es hier schon ein paarmal. Diesmal gibt es sie aus Kalbfleisch. Das Rezept ist hier...

Ja wie grün ist das denn? Bei sovielen Kräutern geht es nicht anders. Und die Sauce heißt ja auch so...

Jährliches Spektakel in der Bonner Altstadt Zur Kirschblüte in der Bonner Altstadt werden wie...

Anlässlich der diesjährigen Kirschblüte in der Bonner Altstadt habe ich zusammen mit Lukas Zimme...

Skrei, außergewöhnlich edel. Der norwegische Winterkabeljau ist kulinarisch ein Edelfisch. Er lebt i...

Im Oktober wird es ein völlig neues Event-Format in meiner Brauwerkstatt in Beuel geben. Dazu wird ...

I was kindly invited by TUM Weihenstephan Chair Brewing & Beverage Technology to give an oral p...

Polpette, auch bekannt als italienische Fleischbällchen, sind eine köstliche Spezialität aus Italien...

Seid ihr noch auf der Suche nach leckeren Rezeptideen für das Osterfrühstück, einen Osterbrunc...

Der Bärlauch (Allium ursinum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Allium & somit verwandt mit S...

Schon zwei Orangen decken den Tagesbedarf an Vitamin C – gut auch für das Immunsystem, Knochen...